Записи автора Eugene

19 июня 2019

Достаточно давно вынашиваю план по сборке ЦКТ, ибо цены на готовые зашкаливают, да и реализация оставляет желать лучшего. Основная проблема при изготовлении ЦКТ, на мой взгляд - необходимость изготавливать конус на специальных конусных вальцах, которые стоят недешево. Почему только на конусных? Давайте объясню: Возьмем ЦКТ на 100 литров полезного объема - он имеет диаметр 450мм, а нижний слив...

27 мая 2019

Небольшой оффтоп или немного радуги Вам в ленту Собираю кожухотрубный дистиллятор на 2". Царга 500мм, малый холодильник 300мм, большой холодильник 500мм, 7 трубок*10мм. Поэтапно: 1. Обварил торцевые заглушки, прихватил трубки. 2. Обварил подключение воды 1/2". 3. Обварил трубки. 4. Зачистил, протравил,...

4 мая 2019

Собираем HLT, он же нагревательный бак. Будущая пивоварня будет выполнена по схеме Auto RIMS, поэтому петля теплообменника в HLT не устанавливается. Кратко и по существу, действуем по списку: 1. Нижняя врезка + полный слив внутри + кран + быстросъем. 2. Верхняя врезка + труба 200мм внутри + кран + быстросъем. 3. Врезка под датчик температуры. 4. Врезка под ТЭН +...

11 марта 2019

В скором времени у меня появится помещение, в котором можно будет стационарно установить пивоварню. Время еще есть, буду заказывать комплектующие. Несколько важных вещей при планировании: 1. Объем сусла, который хотим получать на выходе. Также следует сразу подумать о брожении данного объема. Полный объем стандартной бродильной емкости - 33 литра, соотвественно за раз в...

25 февраля 2019

Классификация пивоваренного оборудования, часть 3. Трёхемкостные варочные порядки. Читая предыдущие статьи, можно было обратить внимание, что для удобной реализации пивоварни постоянно не хватает одной или двух емкостей - либо для промывки, либо промежуточной. Оптимальное количество емкостей для удобной и эффективной работы пивоварни равно трём. В это статье рассмотрим варианты...

23 февраля 2019

Продолжаем разбирать устройство пивоваренного оборудования, на очереди двухемкостные варочные порядки. 4. 2 Kettle, состоит из двух емкостей, как понятно из названия системы. MT - заторная емкость без нагревательного элемента, чаще всего используется термопот, либо утепленная емкость. BK - варочная емкость, нагрев: внешний или ТЭН. Система гравитационная, без...

22 февраля 2019

Классификация Классификация пивоваренного оборудования. Оборудование для пивоварения может быть очень разнообразным. Это может быть простая кастрюля на электрической или газовой плите, а может быть полностью автоматизированная пивоварня из нескольких емкостей, оборудованная электроклапанами, позволяющая варить пиво "нажатием одной кнопки". В процессе варки пива...