Записи автора Eugene

21 ноября 2019

Также есть функция охлаждения содержимого при помощи рубашки ПВК, результаты очень убедительные, остался полностью доволен. Для охлаждения используется водопроводная вода, температурой 8-10 градусов. Часть 3. Окончание фильтрации и перекачивания на кипячение. Тестовое кипение и охлаждение рубашкой.

21 ноября 2019

В целом, работа системы очень понравилась, всё прогнозируемо и стабильно, очень удобно производятся манипуляции с горячим затором - просто открытием-закрытием кранов. Часть 2. Затирание, перекачивание в фильтрчан, начало фильтрации, перекачивание на кипячение.

21 ноября 2019

Тестовое затирание на пивоварне с жесткой обвязкой и гидроциклонным перемешиванием. Ранее был пост про планы, проект уже обретает окончательную форму. Пока без автоматики, в ручном режиме, по аналоговым термометрам. Гидромодуль 1 к 3, затем 1 к 2.5. Видео для людей с вертикальным расположением глаз, как того требует Инстаграм. Чуть позже сниму процесс полностью, для людей с обычным...

24 сентября 2019

Сегодня кратко. Дошли руки проверить работу гидроциклонной мешалки на ПВК 180 литров. Крутая штука, мне понравилось. Надо проверять с солодом.

2 сентября 2019

Всё сложнее становится сюда попасть. Нажимаешь, вроде как, на "Сообщества", а попадаешь в сообщения, и приходится читать всякие чаты, вместо того, чтобы творить "хорошее, доброе, вечное". Сегодня я постарался, поэтому держите новую порцию безумного пивоварнестроения. Итак, небольшая предыстория. Достаточно продолжительное время я занимаюсь сборкой пивоварен, а также варкой пива на этих...

27 августа 2019

Вдогонку к посту про ЦКТ. Все мы знаем, что ЦКТ без контроля температуры имеет не очень много смысла. В идеале, нужно иметь возможность контролировать температуру в диапазоне -2..+20, для охвата всех необходимых режимов брожения и созревания пива. Самый распространенный способ - рубашечный вариант исполнения ЦКТ и гликолевый чиллер, так делают на производствах. Плюсы такого варианта - можно...

26 августа 2019

Дошли руки, пишу отчёт про изготовление ЦКТ. Как и было запланировано - три комплекта конусов и полусфер превратились в три ЦКТ, два с рубашкой, один без неё. Рубашечники по 130 литров объема остались в Кирове, на месте сборки, а мой, 150 литровый, без рубашки, поехал в сидрерию "Gravity Project", разливать вкуснейший сидр - https://vk.com/gravitycider Со слов сборщиков, с конусами пришлось...

19 июня 2019

Достаточно давно вынашиваю план по сборке ЦКТ, ибо цены на готовые зашкаливают, да и реализация оставляет желать лучшего. Основная проблема при изготовлении ЦКТ, на мой взгляд - необходимость изготавливать конус на специальных конусных вальцах, которые стоят недешево. Почему только на конусных? Давайте объясню: Возьмем ЦКТ на 100 литров полезного объема - он имеет диаметр 450мм, а нижний слив...

27 мая 2019

Небольшой оффтоп или немного радуги Вам в ленту Собираю кожухотрубный дистиллятор на 2". Царга 500мм, малый холодильник 300мм, большой холодильник 500мм, 7 трубок*10мм. Поэтапно: 1. Обварил торцевые заглушки, прихватил трубки. 2. Обварил подключение воды 1/2". 3. Обварил трубки. 4. Зачистил, протравил,...

4 мая 2019

Собираем HLT, он же нагревательный бак. Будущая пивоварня будет выполнена по схеме Auto RIMS, поэтому петля теплообменника в HLT не устанавливается. Кратко и по существу, действуем по списку: 1. Нижняя врезка + полный слив внутри + кран + быстросъем. 2. Верхняя врезка + труба 200мм внутри + кран + быстросъем. 3. Врезка под датчик температуры. 4. Врезка под ТЭН +...